La elección de los electrodomésticos principales implica que vayan a estar empotrados o libres. Esta decisión tendrá consecuencias en el diseño final de la cocina. Además, debe elegir entre frigoríficos con congelador incorporado o unidades independientes.
También tendrá que decidir entre cocina de gas o eléctrica, hornos de convección, compactadores de basura, microondas, campanas extractoras, rejillas de ventilación, etc.
Electrodomesticos Empotrados Cocina
Tipos y Estilos de Fregaderos
En nuestros días existen fregaderos de cocina de superficie sólida, de hierro fundido, de acero inoxidable y de plástico. Los diferentes tipos de montaje posibilitan la combinación de tamaños y características: un solo plato, doble plato, profundo o superficial.
Los grifos ofrecen diversos acabados: latón o níquel pulido, níquel cepillado, cromo, acero inoxidable. Otras opciones y rangos de precios incluyen pulverizadores extraibles, palancas monomando, dobles, etc.
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Suelos Vinilicos Vinilo Cocina
Los suelos vinílicos o de hoja de vinilo son la principal opción para cocinas de precio moderado. Tienen una gran variedad de texturas, diseños, rangos de precios y han sustituido prácticamente al linóleo que era popular en la época de nuestros abuelos.
Por otro lado, los suelos de azulejo de cerámica siempre han sido populares en todo tipo de cocinas, pero los suelos de madera también están ganando popularidad tanto en cocinas de gama media como de gama alta.
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Armarios de Cocina | Reformas Cocinas Barcelona
Hay dos estilos básicos de armarios:
- - estilo europeo (sin marco).
- - armarios con el frontal enmarcado.
Podemos pedir a un carpintero que nos los haga a medida, o comprarlos en un establecimiento especializado. Cada estilo tiene su gran variedad de puertas, maderas y opciones de acabado. Los armarios varían en el grado de calidad de su construcción y deberemos fijarnos en pequeños detalles como desplazamiento y características de los cajones.REFORMAS COCINAS BARCELONA
Instalar Encimera Cocina | Reformas Cocinas Barcelona
Las posibilidades que tenemos para poner una encimera se extienden desde los materiales muy durables, pero también costosos, como son las superficies sólidas de granito a opciones de baldosas de cerámica y laminados menos caros, pero también atractivos.
La instalación de encimeras de superficie sólida, como el mármol o el granito, debe ser hecha por profesionales y no entran dentro de los típicos materiales como el azulejo y las tapas laminadas que están dentro del alcance del hágalo usted mismo.
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Historia Cocina | Reformas Cocinas Barcelona
Historia de la cocina
La cocina, como espacio diferenciado, apareció en el siglo V a. C., conservando un marcado carácter religioso: el propio hogar donde eran cocidas todas las viandas era también utilizado como lugar de culto a los dioses lares. Las cocinas romanas estaban muy bien equipadas, disponiendo de lavadero, horno de pan, cisterna, trípodes de bronce, cavidades para picar las especias...
Ya en la Edad Media, las cocinas de los castillos pasaron a ser un lugar importante, la actividad diaria era constante. Eran enormes habitáculos con gigantescas chimeneas, en cada cocina se podía encontrar una o varias de ellas. Estaban divididas en numerosos anexos (panadería, frutería...). Por el contrario en las casas burguesas y granjas la cocina solía ser un habitáculo común tanto para la recepción de personas, como para la realización de la comida y su posterior consumo.
En el Renacimiento se perfeccionan, tanto los equipos, como la decoración. Las cocinas nobles europeas comienzan a ser muy lujosas, propiciado sobre todo por la revolución culinaria que se produjo.
En el siglo XIX los progresos técnicos, como lo fueron la batería de cocina y sobre todo el horno, transformaron las cocinas en lo que los grandes chefs bautizaron como un "laboratorio". En las casas burguesas era un espacio totalmente separado del resto de la casa y que incluso tenía una puerta de servicio. Se llegó a situar en el sótano o al final de largos pasillos. Los utensilios usados comenzaron a ser muy abundantes: balanzas, escurridores, servicios de cubiertos, baterías, sartenes, tarros de especias, etc. Fue considerado el terreno del ama de casa y como prueba de ello en Alemania se creó el estereotipo de las "tres K" (Kinder: niños, Kirche: iglesia, y Küche:cocina).
Ya fue en el siglo XX cuando, debido a los progresos en iluminación, los conceptos de decoración y la aparición de los aparatos de refrigeración, se ha ido integrando la cocina en el resto de la casa. Fue a mediados de siglo cuando debido a las limitaciones de espacio comenzaron a aparecer equipamientos más funcionales y comenzó la comercialización de cocinas ya equipadas.
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Cocinas Domésticas Hogar | Cocinas Industriales | Reformas Cocinas Barcelona
La cocina doméstica
En una casa, la cocina es el lugar donde se preparan diversos alimentos. Para la actividad y transformación de alimentos.
La cocina industrial
Se entiende como "cocina industrial" todo establecimiento en el cual se permite preparar los alimentos en cantidad suficiente para muchas personas: restaurantes, cantinas escolares o empresariales, para distribución en grande, etc.
Las obligaciones de higiene y seguridad alimentaria que pesan sobre los industriales han contribuido a que se controle y estudie, para que no hayan cruces, las entradas y salidas. Así evitan posibles contaminaciones entre las materias primas que entran, las basuras que salen, los alimentos en curso de preparación y los ya acabados.
El material y el local son especialmente concebidos para simplificar la limpieza y mantenimiento. El acero inoxidable es el material de referencia para los aparatos como lo son los azulejos o revestimientos inalterables del suelo y paredes que permiten tirar directamente un chorro de agua.
La concepción de las maquinarias y métodos de producción tienden a reducir el contacto directo de los operarios con las preparaciones alimentarias, sea imponiendo el porte de guantes, máscaras, ropa y gorro o simplemente evitando tocar los mandos de los aparatos con las manos: un ejemplo es el de los grifos de agua que se activan con el pie. Los locales son cada vez más aislados del exterior con ventanas y puertas aislantes y la utilización del aire acondicionado permite reducir el riesgo de introducción de gérmenes.
Estas reglas sanitarias se hacen obligatorias por las cadenas de manipulación cada vez más grandes. Cada vez hay más y más intermediarios y la distancia geográfica es mucho más larga entre los productores y los consumidores.
